Call : +41 91 943 40 15 - Lun - Sab dalle 08:00 alle 24:00 - Domenica chiuso ad eccezione di particolari festività che cadono di domenica

Menu di caccia

minimo 2 persone

  • Antipasto misto del cacciatore
  • Agnolotti di selvaggina alla crema di funghi
  • Medaglioni di controfiletto di cervo al Merlot e funghi porcini
  • Semifreddo alle castagne

    CHF 62.-/p.p.

 

 

Salumi e antipasti

 

  • Antipasto misto del cacciatore CHF 24.-
  • Lamelle di petto d’anatra affumicato su insalata di stagione CHF 19.-
  • Carne secca di cervo profumata all’olio tartufato CHF 22.-
  • Terrina di selvaggina con insalata Waldorf e salsa Cumberland CHF 17.-
  • Salametto di cervo CHF 9.-
  • Salametto di cinghiale CHF 9.-
  • Prosciutto di cinghiale CHF 19.-

 

 

Primi piatti

 

  • Ravioli di zucca profumati con burro, salvia e parmigiano CHF 20.-
  • Lasagnette ai cinque cereali con ragù di lepre CHF 19.-
  • Tagliatelle di farina bona ai funghi porcini CHF 22.-
  • Agnolotti di selvaggina alla crema di funghi CHF 21.-
  • Ravioli di castagne con crema tartufata CHF 21.-

 

 

Le carni

 

  • Bocconcini di capriolo in salmi CHF 33.-
  • Trio di selvaggina al pepe aromatizzato in Valle Maggia CHF 34.-
  • Salmì di cervo CHF 31.-
  • Controfiletto di cinghiale all’uva e noci CHF 32.-
  • Medaglioni di filetto di cervo al Merlot e funghi porcini CHF 39.-

 

Sella di capriolo alla ” Baden – Baden “

Su riservazione: (min. 2 persone)

CHF 59.-/p.p.

 

Le nostre carni provengono da: 

Austria, Germania, Svizzera, Italia, Nuova Zelanda, Australia

 

 

Non solo selvaggina

 

  • Bresaola valtellinese con parmigiano e rucola all’olio d’oliva e limone CHF 21.-
  • Faglioli cannellini e gamberetti tiepidi con scalogno CHF 18.-
  • Maltagliati di grano saraceno con speck, spinaci e scamorza affumicata CHF 19.-
  • Ravioli di radicchio al sughetto di pomodoro fresco CHF 21.-
  • Tagliata di filetto di manzo all’aceto balsamico CHF 39.-
  • Tartare di manzo “Storni” CHF 33.-
  • Filetto di branzino alla mugnaia CHF 31.-
  • Code di gamberoni piccanti in guazzetto di pomodoro fresco CHF 36.-

 

 

Dessert

 

  • Sfogliatina di mele tiepida con gelato cannella Fr. 9.50.-
  • Tartufo al cioccolato Fr. 8.-
  • Sorbetti ai vari gusti (con liquore) Fr. 10.-
  • Panna cotta Fr. 8.-
  • Zabaione al Nocino con gelato alle noci (minimo 2 persone) Fr. 11.-/p.p.
  • Frutti di sottobosco caldi con gelato vaniglia Fr. 9.50.-
  • Semifreddo al nocino Fr. 10.-
  • Semifreddo agli amaretti Fr. 10.-
  • Bignè farciti al gelato di vaniglia con cioccolata fusa Fr. 10.50.-